Состав
100% органическое рафинированное кокосовое масло
Рафинированное кокосовое масло получают методом холодного прессования из высушенной мякоти кокосового ореха. Мякоть отделяется от скорлупы, затем её сушат, измельчают и выдавливают масло. Рафинированным кокосовое масло становится после очистки. Очистка происходит под высоким давлением без использования химических растворителей. По сравнению с нерафинированным, рафинированное масло кокоса более прозрачно и не имеет выраженного запаха кокосового ореха.
Большим преимуществом рафинированного кокосового масла является то, что оно не имеет характерного привкуса кокоса и на нем можно готовить пищу на высоких температурах – до 230С.
Основная польза кокосового масла обеспечивается за счет содержания в ней каприловой и лауриновой кислот. Обе служат отличным антифунгицидным и антимикробным средством и будут в помощь при синдроме избыточного бактериального роста.
Кокосовое масло можно хранить как при комнатной температуре, так и в холодильнике. При температуре ниже 25С масло твердеет и приобретает белый цвет, в таком случае перед использованием достаточно подержать ёмкость с маслом в горячей воде.
Пищевая ценность на 100 г
Энергетическая ценность, ккал/100 г – 899
Белки, г/100 г – 0.2
Жиры, г/100 г – 99
Углеводы, г/100 г – 0
